各地级以上市经济和信息化主管部门，顺德区经济促进局：
为贯彻落实中央经济工作会议关于扩大内需促进消费的指示精神，弘扬中华美食文化，扩大粤菜影响力，打造一批中国粤菜品牌企业、粤菜名师、粤菜绿色生产基地，集中展示全国各地粤菜大师高超的技艺，推动中国粤菜产业链发展和国际化经营，省经济和信息化委会同中国饭店协会定于2010年3月在广州联合举办首届中华粤菜产业发展大会。现将有关事项通知如下：
一、会议时间
2010年3月21 -22日
二、会议地点
广州长隆酒店
三、会议主题
粤菜迎亚运，产业新发展
四、组织形式
主办单位：中国饭店协会
广东省经济和信息化委员会
承办单位：中国饭店协会杨贯一基金办公室
广东省餐饮服务行业协会
广州地区饮食行业协会
广州地区烹饪协会
深圳市饮食服务行业协会
东莞市餐饮行业协会
《美食导报》社
新浪广东
协办单位：香港餐饮联业协会、香港现代管理（饮食）专业协会、澳门饮食业联合商会、广州市饮食行业商会、广州西餐行业协会、广州技师协会餐饮分会、佛山市饮食同业商会、珠海市餐饮协会、汕头市餐饮业协会、东莞市烹饪协会、中山市饮食业商会、清远市饮食服务行业商会、广东韶关餐旅烹饪协会、江门五邑餐饮行业协会、肇庆餐饮酒店协会、梅州市餐饮行业协会、湛江市烹饪行业协会、湛江市饮食服务业商会、茂名餐饮行业协会、阳江市烹饪协会、云浮市饮食业商会。
五、会议内容
（一）首届中华粤菜产业发展大会。
邀请国内外知名粤菜品牌企业、企业家、烹饪大师、名师和美食家等前来参会，就粤菜饮食文化全球化推广、粤菜品牌建设、粤菜产业人才培养模式、粤菜食材与菜品创新开发、粤菜企业异地扩张与现代化经营管理等进行研讨，为中华粤菜的产业化发展出谋献策。
（二）大会期间，将同时举办以下活动：
1．首届中华粤菜名优食材精品展及采购交流会
2．第二届“杨贯一基金杯”全国鲍翅燕肚参大奖赛
3．全国鲍翅燕肚参专家委员会及世界御厨杨贯一基金理事会2010年年会
4．“2010广东盛宴”和第二届“杨贯一基金杯”全国鲍翅燕肚参大赛颁奖典礼
5．广州粤菜企业考察与体验之旅
六、组织机构
为确保大会的顺利进行并取得实效，成立首届中华粤菜产业发展大会组委会，成员名单如下：
主 任：韩 明 中国饭店协会会长
戚真理 广东省经济和信息化委员会巡视员
副主任：陈新华 中国饭店协会常务副会长兼秘书长
彭书宝 广东省餐饮服务行业协会会长
陈 夫 广东省经济和信息化委员会商贸服务业处处长
委 员：张景富 中国饭店协会副秘书长
阮富友 广东省经济和信息化委员会商贸服务业处副处长
谭海城 广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼秘书长
秦鑑洪 广州地区饮食行业协会会长
陈 基 广州地区烹饪协会会长
邹 洪 深圳市饮食服务行业协会会长
胡焕文 东莞市餐饮行业协会会长
王杰忠 《美食导报》社总编辑
组委会下设秘书处和评委会，负责具体的组织筹备工作和评审工作。
秘 书 长：张景富 中国饭店协会副秘书长（兼）
谭海城 广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼秘书长（兼）
李达芳 深圳市饮食服务行业协会副会长
副秘书长：金 勇 中国饭店协会大型活动办公室主任
陈秀霞 广东省经济和信息化委员会商贸服务业处主任科员
陈 翔 广东省餐饮服务行业协会常务副秘书长
何敏英 广东省餐饮服务行业协会副秘书长
林旺景 广东省餐饮服务行业协会副秘书长
梁秀贤 广州地区饮食行业协会秘书长
符 波 广州地区饮食行业协会常务副秘书长
陈少华 深圳市饮食服务行业协会秘书长
叶桂伟 东莞市餐饮行业协会秘书长
评委会主席：杨贯一 世界御厨、国际著名烹饪艺术大师
评委会办公室主任： 陈 基 广州地区烹饪协会会长（兼）
七、具体事项
（一）请各地级以上市经济和信息化主管部门加强组织领导，面向全社会组织推荐本地的酒店和餐饮企业报名参加首届中华粤菜产业发展大会及有关活动。各项活动具体组织实施方案由组委会另文印发或登陆中国饭店协会及广东省餐饮服务行业协会官方网站查看。
（二）联系方式
1．广东省餐饮服务行业协会秘书处
联 系 人：汤晓枚、邓国雄、陈翔
联系电话：020-22367261、22367262、22367263
传 真：020-22367265
邮 箱：gra2008@126.com
通讯地址：广东省广州市珠江新城华普广场西塔809-811室
邮 编：510623
2．广东省经济和信息化委员会商贸服务业处
联 系 人：陈秀霞
联系电话：020-83135817
3．中国饭店协会大型活动办公室
联 系 人：李剑峰、何娟、金勇
联系电话：010-68391776、68391725、68391775
传 真：010-68391781、68391785
网 址：www.chinahotel.org.cn
通讯地址：北京市西城区月坛北街25号
邮 编：100834
广东省经济和信息化委员会
二○一○年
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