粤市监食生〔2020〕615号
各地级以上市市场监督管理局：
为进一步推动我省食品从业人员培训教育工作，创新食品从业人员培训教育学习形式，丰富食品从业人员学习资源库，现向各地市场监管部门征集适合食品从业人员食品安全培训的电子教学课件。具体事项如下：
一、征集时间
课件征集活动长期开展。
11月30日前，请各地市场监管部门对现有的课件进行收集后统一报送。之后，各地市场监管部门可随时将新收集或制作的课件进行报送。
二、课件内容
1.课件项目：包括食品生产、销售、餐饮、食用农产品、特殊食品生产和销售等环节食品从业人员培训课件，或者是食品某个具体工作岗位食品安全操作、风险管控等培训内容。
2.课件内容：包括食品法律法规、食品安全专业知识、食品安全标准、规章制度、工作文件、食品安全风险分析与防控等。
3.课件形式：形式不限，可以为短视频、PPT课件（配音频）、图解（配音频）、视频作品等微传播产品均可。
三、工作要求
1.课件内容要求必须紧扣食品安全主题，以学习法律法规、专业知识、操作技能和风险防控等为主旨，重点突出，指导性强。
2.为增强学习效果，建议每个课件配练习题一套，练习题重点考察课件中的知识点掌握情况，以选择题和填空题形式呈现。
3.各地市场监管部门可发动协会、企业等单位开展有关课件的制作，加强食品安全培训经验交流。
4.省局将适时开展优秀原创课件的评比等活动。
联系人：杨欣颖，联系电话：020-38835473。课件发送邮箱：gdsjj_yangxinying@gd.gov.cn。
广东省市场监督管理局
2020年11月6日
电话咨询：13544847908 
QQ咨询：1176391287